 Slane ribe u maslinovom ulju
Sastojci za 6 osoba
30 kom slane ribe (inćun ili srdela)
2 dcl maslinovog ulja
10 dkg kapule (luka)
Slana riba se očisti, poslaže na tanjur i prelije sa maslinovim uljem
Do nje poslažemo uzrezanu kapulu i serviramo.
Rižoto od crnila sipeSastojci za 6 osoba 1 dl maslinovog ulja
50 dag. riže
crnilo od sipe
1 kapula (luka)
1 l riblje juhe
peršin, sol, papar
1 dl prošeka, ribani ovčji sir
Sitnu izrezanu kapulu pržiti na maslinovu ulju. Kad požuti dodati rižu, crnilo od sipe i riblju juhu (postepeno dodavati), prošek, sol i papar. Kuhati dok riža ne omekša,
a nakraju dodati peršin i ribani ovčji sir.
 Kroštuli na bašćanski način
Sastojci:
brašno 0,50 kg
jaja 2
prašak za pecivo 1 vrećica
šećer u prahu
masti, solOd navedenih namirnica zamijesiti tijesto, te razvaljati i sjeći u razne oblike,
te pržiti do rumene boje u masti ili ulju. Dobro ocijediti. Tople kroštule pošećeriti i poslužiti (tople i li hladne).
|
